Salade met geitenkaas, ananas en crispy bacon

Ingrediƫnten (voor 2 personen)

  • gerookte kipfilet
  • bacon
  • ananasschijven
  • zakje slamelange
  • zachte geitenkaas
  • balsamicosiroop

Bereiding

PakĀ ongeveer 10 plakjes bacon, leg deze op elkaar en snij ze in repen. Bak de bacon krokant in een koekenpan. Laat de stukjes bacon vervolgens uitlekken op een stukje keukenpapier. Snij de gerookte kipfilet in reepjes of blokjes en snij ongeveer 4 ananasschijven in stukjes. Leg de slamelange op een bord en leg de gerookte kip, krokante bacon en de ananasstukjes bovenop de sla. Verkruimel de geitenkaas over de salade heen. De gewenste hoeveelheid geitenkaas verschilt per persoon, kijk zelf welke hoeveelheid jij lekker vindt. Als laatste besprenkel je de salade met balsamicosiroop.

Tip!

Ook lekker als dressing is cranberry azijn. Deze kwam ik toevallig tegen in een leuk kookwinkeltje in Winterswijk. Kun je dit niet vinden, dan is de balsamicosiroop een erg goede vervanger.

img_0770

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s