Couscous met spinazie, avocado & augurk

Ingrediënten voor 1 persoon

  • couscous
  • 1 avocado
  • handje baby spinazie
  • 5 plakjes augurk
  • zongedroogde tomaatjes
  • 1/4 rode ui
  • witte kaas

Bereiding

Laat de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking wellen. Snijd de avocado in blokjes, de rode ui in halve ringen en de plakjes augurk en  zongedroogde tomaatjes in reepjes. Leg een handje van de baby spinazie op een bord en verdeel hier overheen de couscous met de blokjes avocado augurk en zongedroogde tomaatjes. Brokkel wat van de witte kaas over de couscous salade en klaar is je maaltijd.

couscous

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s