Chocolate chip muffins

Ingrediënten voor 6 muffins

  • 150 gram bloem
  • halve theelepel bakpoeder
  • 60 gram suiker
  • 1 eieren
  • 125 ml melk
  • 60 gram boter (gesmolten)
  • 1 tl vanille extract
  • halve pure chocoladereep

Bereiding

Snijd de pure chocoladereep in fijne stukjes met een scherp mes. Meng vervolgens de bloem, suiker bakpoeder in een kom. Meng in een andere kom de eieren melk, gesmolten boter en de vanille extract. Voeg de natte ingrediënten toe aan de natte ingrediënten. Spatel alles goed door elkaar en voeg vervolgens de chocolade stukjes toe.

Verdeel het beslag in de muffinvormpjes en zet ze voor 25 minuten in de oven op 200 graden.

Tip

Voeg aan het beslag walnoten of hazelnoten toe. Hak deze net zoals de chocolade in fijne stukjes. Als garnering kun je eventueel een hele hazelnoot of walnoot op de muffins leggen voordat ze de oven ingaan.

chocolate-chip-muffins

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s