Hamburger met pancetta en gegrilde courgette

Ingrediënten voor 4 hamburgers

  • 4 hamburgerbroodjes
  • 4 hamburgers
  • Halve courgette
  • 2 tomaten
  • 4 plakjes pancetta
  • parmezaanse kaas
  • rucola
  • paar blaadjes verse basilicum
  • 3-4 eetlepels mayonaise

Bereiding

Snijd de courgette en tomaten in plakjes. Grill de plakjes courgette kort in de grillpan. Leg de plakjes gegrilde courgette op een bordje. Bak vervolgens de hamburger in dezelfde grillpan totdat ze gaar zijn. Snijd ondertussen de blaadjes basilicum fijn en meng deze door de mayonaise.

Snijd de hamburgerbroodjes door helft en besmeer de onderste helft met de basilicum mayonaise. Beleg het hamburgerbroodje met de rucola, tomaat, gegrilde courgette, hamburger, geraspte parmezaanse kaas, een plakje pancetta en dek af met de bovenkanten van de broodjes.

hamburger-dolce-vita

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s